Judit Pujadó

Catalunya bull. El llibre de les sopes, els ranxos i les escudelles populars.

De Judit Pujadó.

Pròleg de Pep Salsetes.

A Catalunya, cada any, hi ha cinquanta pobles i ciutats que treuen les calderes o els perols al carrer per cuinar una escudella que després menjaran veïns i passavolants. Molts ho fan per Carnestoltes seguint una tradició que diu que abans, en temps reculats, els senyors feudals convidaven vassalls i pobres a un àpat untuós a les envistes de la Quaresma. D’altres ho fan per Nadal, per alimentar fires. També se’n fan en algunes romeries o festes populars. Tots saben que cada escudella que fan contribueix a fer poble. Molts reivindiquen que aquesta festa gastronòmica popular sigui reconeguda oficialment.
Per fer aquest llibre hem parlat amb gent de tot el país i hem constatat que Catalunya bull. Ens han explicat com, quan i per què ens agrada tant l’escudella i ens agrada també tant menjar-la en bona companyia. Tots ells ens han deixat, a més, les receptes que fan cada any, perquè no es perdin i per si les volem fer a casa. Per primer cop deixem testimoni d’una tradició popular que fa sortir al carrer unes 100.000 persones.

Fitxa tècnica:

Títol: Catalunya bull. El llibre de les sopes, els ranxos i les escudelles populars.

Autora: Judit Pujadó

Pròleg: Pep Salsetes

Mides: 200 x 200 mm

Pàgines: 286

ISBN: 978-84-945041-2-9

PVP: 20 € Comprar

Feu-ne un tastet

L’any 2012 vam publicar Els pobles perduts amb la intenció de recuperar la memòria de 30 indrets deshabitats que formen part del nostre llegat col·lectiu. Ara hi tornem amb les històries d’una vall i de 29 viles.
Hem escrit Els pobles oblidats entre 19 autors d’arreu de Catalunya. Parlem de Vidabona i Saltor, Canals de Cerdanya, Cerneres, Solanell, Montant de Tost, Sant Romà de Tavernoles, Àrreu i Dorve, als Pirineus. Herba-savina, Orrit, Raons i Oroners, a Lleida. Sant Joan de Toran i la seva vall, a la Val d’Aran. Els Metges, Briolf i Sant Marçal de Quarantella, a Girona. Salselles, el Putxot, Santa Margarida de Cabagès, a la Catalunya Central. Sant Marçal del Montseny, Jafre i el carrer del Xipreret, de l’Hospitalet de Llobregat, a Barcelona. Montargull, la Bartra, Esblada, Fontscaldetes, Gallicant i Fatxes, a Tarragona. I lo Mas del Llaurador, al Matarranya.
Els pobles oblidats convida a conèixer el país i a caminar-hi. Obre la porta a la nostra història i a la història d’unes persones que van haver d’aprendre a viure lluny d’on van néixer.

Fitxa:
Títol: Els pobles oblidats. Una vall i 29 viles abandonades de Catalunya.
Autors: Marta Alòs, Claudi Aventín-Boya, Andratx Badia, Carles Barrull, Aitor Carrera, Joan Carreres, Xavier Cortadellas, Manel Figuera, Marcel Fité, Oriol Margalef, Miquel Martín, Cristina Masvidal, Marta Momblant, Isabel Olesti, Joan Pinyol, Judit Pujadó, Adrià Pujol, Montserrat Rumbau i Pau Urgell.
Il·lustracions: Llenas Llensa
Col·lecció: La Talaia, núm. 5
Pàgines: 360
Isbn: 978-84-938743-9-1

Un poble perdut és una pregunta oberta. Edificis ensorrats, esglésies abandonades, escales que no porten a enlloc... Com a qualsevol altre país, a Catalunya tenim també pobles perduts, molts d’ells oblidats.

10 escriptors han recollit la memòria, les llegendes i els paisatges de 30 d’aquests pobles:  Perellós, a la Catalunya del Nord; Faió, Finestres i Iscles, a la Franja; el Camp de la Bota a  Sant  Adrià de Besòs; Fitor, Sant Cebrià dels Alls, Molinàs, Talaixà i Querós a Girona; Sallent,  Valldarques i Puigcercós, al Pirineu; Santa Eugènia de Relat i Peguera a la Catalunya Central;  Conill, Puimanyons, Rúbies, Solduga, Tragó i Blancafort  de Noguera a Lleida; el Fonoll,  Marmellar,  la Mussara i Selmella a Tarragona i Corbera d’Ebre, Pinyeres i Algars a les terres  de  l’Ebre. També han anat a Barcelona, a l’antiga parròquia de Sant Genís dels Agudells   i a  la  Ciutat  del Born que, a més de ser un lloc perdut, és un lloc que va perdre.

Els Pobles perduts cerca respostes i manté el record. Ofereix una guia humana sobre una gent que va haver d’aprendre a viure lluny d’on va néixer.

Xavier Cortadellas i Judit Pujadó (coordinadors)

Autors:

Marta Alòs, Andratx Badia, Xavier Cortadellas, Marcel Fité, Xavier Lloveras, Miquel Martín, Isabel Olesti, Judit  Pujadó, Joan Todó i Jordi Vilalta.

Il·lustracions:

Llenas Llensa

Tercera edició: Maig de 2012

Judit Pujadó ha relatat aimatges i paraules "Vint-i-cinc cementiris i dues tombes de les comarques gironines", que avui ens ofereix nets, clars, sense subterfugis ni astúcies que puguin distorsionar una realitat que, al capdavall, és ben nostra. No és fàcil per a un autor explicar la mort, com tampoc les escenes que ha viscut en aquests indrets; però l’autora, amb ploma ferma i mirada aguda, ens obre les tanques d’aquests espais on vida i mort troben el límit, que de tan pronunciat es torna indestriable. No hi trobareu pas en aquestes pàgines ni un bri de vacuïtat, ni d’afectació; ben al contrari: hi trobareu un relat respectuós, brillant, sensible i vigorós d’uns espais de culte que fan aflorar una riquesa patrimonial quemb  pregonava ser explicada.

Troba'l a: Llibres.cat i Laie.es